Você sabia que a massa de fermentação lenta é mais saudável?

Se você é do tipo de pessoa que sofre com a má digestão de pizzas industrializadas, o problema pode estar na forma de fermentação da massa. Quanto mais tempo as leveduras agem, mais açúcares são quebrados, o que facilita o processamento dos ingredientes pelo intestino. A questão é que nem todas as pizzarias conseguem esperar tanto para disponibilizar o produto para os clientes.

A fermentação lenta além de transformar a mistura de farinha e água em algo macio e saboroso, é a atividade das colônias de fungos dos fermentos que faz com que as bolhas do ar entrem na massa. Isso ocorre, pois, falando de um jeito simples, elas estão fazendo uma espécie de digestão da farinha antes da gente iniciar a nossa. Isso melhora a digestão da gente. por isso as pizzas especiais são mais leves para o estômago.

Quer uma pizza de qualidade?

Então peça a sua pizza no Canoas de Minas. Todas as nossas massas são feitas com fermentação natural e com processo de longa fermentação natural deixando as massas mais leves e saborosas. Nada de estômago pesado após as refeições. Azia nunca mais. Trabalhamos com os melhores ingredientes do mercado visando mais qualidade para você cliente.

WhatsApp Delivery: (31) 9 8926 - 2251

Rua José Ribeiro Sobrinho, 179, Bairro Centro, Confins, MG, CEP 33.500-000